Alimentação é Saúde: Já diziam os avós da filosofia de alimentação 
naturalista "nós somos o que comemos". Apesar de muitos acharem esta 
afirmativa muito radical, deve-se, no mínimo, admitir que uma alimentação 
saudável contribui para uma melhor qualidade de vida. Você deve estar se 
perguntando neste momento o que é alimentar-se de forma saudável. Alguns 
cientistas admitem que o que de melhor se conhece a respeito de 
alimentação/nutrição ainda é o que dizem nossas avós. Porém, alguns 
aspectos a ciência moderna já entendeu e, para sorte dos surfistas, já 
aplicou nas bases da fisiologia dos esportes; isto é o que veremos adiante.

Performance: A performance dos surfistas na água será diretamente 
influenciada pela sua alimentação. De forma geral, a prática esportiva pede 
a ingestão de uma maior quantidade de energia. Normalmente, os indivíduos 
mais ativos têm mais fome; suficientemente para que eles se abasteçam de 
maiores quantidade de energia. Em termos qualitativos, hoje ainda não 
existe um consenso entre os especialistas. Entretanto, uma decisão 
prudente seria aumentar a ingestão de carboidratos complexos que são os 
amidos - grãos, cereais, massas, pães, raízes e tubérculos, etc.. Os 
carboidratos complexos são fontes de energia mais disponível e menos 
custosa para o organismo. Além disto, estes nutrientes garantirão uma 
reserva adequada de glicogênio muscular, que será fundamental para 
manter uma performance satisfatória por mais tempo, além de ajudar a evitar 
cãibras. Agora que você está sabendo disto, é uma boa tentar praticar, mas 
não abuse. Uma alimentação com mais carboidrato pode ser interessante 
se não for exagerado. Não se esqueça que a virtude está no equilíbrio e o 
exagero pode sobrecarregar o organismo e vir a prejudicar ao invés de 
melhorar. A melhor forma de saber se você está fazendo a coisa certa, é não 
comer mais do que o que o seu corpo está pedindo, ou seja, mais do que a 
fome. Nos dias que antecedem ou que sucedem uma competição, ou um dia 
de surfe realmente estafante, você pode fazer algumas modificações em sua 
alimentação. Comer pouca gordura, apenas nesses dias, pode ajudá-lo a 
manter e/ou recuperar as reservas de glicogênio muscular. As fontes de 
gorduras são: óleos, margarinas, maionese, carnes gordas, frutos do mar, 
gema de ovo, laticínios integrais, etc.. Logo antes de você entrar no mar, não 
é aconselhável ingerir qualquer alimento, nem mesmo os conhecidos "sport 
drinks" como o Gatorade por exemplo. Por dois motivos: isto poderá causar 
um desconforto e até mesmo indigestão; além disso a secreção de 
adrenalina no sangue, comum durante a prática esportiva, irá inibir a 
absorção da glicose para as células, ocorrendo uma espécie de 
"pseudo-hipoglicemia". Se o alimento não for de fácil digestão e absorção, 
você terá outro problema, o trabalho digestivo desviará energia que seria 
destinada para o trabalho muscular, piorando a performance. Portanto, a 
última refeição, deve anteceder, no mínimo, em uma hora da prática do surfe 
e ser composta de alimento de fácil assimilação, como: frutas, sucos, mel, 
água de côco ou até algum "sport drink". E, não se esqueça, o surfe, como 
qualquer outro esporte, exige muita hidratação e, para isto, a água é ainda o 
melhor de que dispomos.

Para os viajantes: As viagens em busca de ondas são famosas entre os 
surfistas. Entretanto, surge um problema: como e o que comer? 
Principalmente se o destino for outro país. De uma forma geral, a sua 
alimentação não percisa ser muito diferente do usual. Porém alguns 
detalhes podem fazer a diferença.

Líquidos: A grande movimentação, comum nas viagens, já que todos 
querem aproveitar cada segundo, pode levar à necessidade de uma melhor 
hidratação. Isto pode ser um problema se você estiver acampando ou 
hospedado em algum lugar com poucos recursos, onde a água não seja 
confiável. A melhor saída é optar pela água mineral, água de côco e/ou frutas 
suculentas. Estes últimos são ainda grandes fontes de vitaminas e sais 
minerais que, sem sombra de dúvida, irão ajudá-lo a suportar melhor os 
estresses comuns em uma viagem e a melhorar sua performance dentro 
d'água.

Energia: Lembra-se do glicogênio? Não? Pois é, neste momento, ele 
precisará de mais atenção. Talvez o consumo aumentado de frutas variadas 
suplemente o aumento das necessidades de carboidratos, provável devido 
às exigências da viagem. Você deve ter atenção: se a frequência de cãibras 
aumentar, é bom que você faça alongamentos por mais tempo e que 
melhore sua alimentação, talvez ingerindo mais frutas. Durante a viagem, é 
importante que você mantenha a ingestão de alimentos-fonte de 
carboidratos complexos e que você não aumente o consumo de 
alimentos-fonte de gorduras. Isto pode ser difícil, mas você deve tentar. O 
aumento no consumo de pães e massas, na tentativa de aumentar o 
consumo de carboidratos complexos, pode levar à constipação ("prisão de 
ventre") se você não estiver atento. Se isto ocorrer, pode ser interessante 
que se beba um copo d'água pela manhã em jejum e um à noite antes de 
dormir, para ajudar na hidratação das fezes. Se além disso, você puder 
substituir os cereais refinados por integrais (rico em fibras) você só terá a 
lucrar. Em caso de emergência, use ameixa seca, mamão e/ou a farinha de 
aveia.

Por ora é só. Lembrem-se que estou disponível para qualquer dúvida ou 
esclarecimentos. 

Espero ter sido útil.
Aquele abraço e BOAS ONDAS!

Alexandre Guedes Tôrres